Valpolicella Ripasso Superiore DOC

14,95

0 out of 5 based on 0 customer ratings

Aldo Adami Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2014
Jaar: 2014
Druiven: Corvina, Rondinella, Molinara Negrara
Rijping: 18 maanden op houten vaten
Herkomst: Italië
Wijnstreek: Veneto

De Valpolicella Ripasso Superiore van Aldo Adami kenmerkt zich als een prachtige rode wijn met een vol en zwoel mondgevoel. Gemaakt van een blend van Corvina, Corvinone en Rondinella. Ripasso wil zeggen dat de wijn wordt versterkt door hem een tweede keer te laten gisten op de ‘marc’ (schillen, restanten). Omdat deze marc afkomstig is van Amarone wijn, dus van gedroogde druiven, mag deze Ripasso zich Superiore noemen. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op eikenhout. Hierdoor ontstaat een mooie vollere wijn met iets van de structuur en smaak van een Amarone, maar met voldoende frisheid, dus lekker drinkbaar. Heerlijk bij stoofvlees, oude kazen, maar past door ook erg goed bij een truffelrisotto!

Uitverkocht

Vergelijken

Over Aldo Adami

Valpolicella Ripasso Superiore DOC is afkomstig van het wijnhuis Aldo Adami. Wijnhuis Azienda Agricola Aldo Adami is idyllisch gelegen op de top van heuvels ten zuidoosten van het Gardameer. Vanuit het wijnhuis heb je een fantastisch uitzicht over de wijnvelden. Deze wijngaarden strekken zich uit over 13 hectare aan droge, steenachtige grond, ideaal voor de teelt van de wijndruiven.

Valpolicella Ripasso Superiore van topkwaliteit

Aldo Adami is een echt familiebedrijf. Al meer dan 30 jaar runt de familie het wijnhuis in de typische Verona wijnstreek met liefde en passie voor het vak. De derde generatie staat vandaag de dag aan het roer van dit mooie wijnhuis. Met zorg wordt er in iedere fase van de vinificatie gewerkt om te zorgen voor hoge kwaliteitswijnen. De Valpolicella Ripasso Superiore is hier een mooi voorbeeld van.

Grote selectie wijnen

Het wijnhuis Aldo Adami heeft een grote selectie aan wijnen: wit, rosé, rood en bubbels. Bekijk bijvoorbeeld ook eens de Valpolicella DOC.

Land

Smaakprofiel

Krachtig & vol